Variety: Chardonnay

Pierre-Vincent Girardin, geboren in 1999, is de 13de generatie van zijn familie die wijn maakt in Bourgogne. Hij groeide als het ware op in de kelder van zijn vader, Vincent Girardin, die zijn domein in 2011 verkocht. Zijn vader zorgde ervoor dat hij 4,5 hectare van zijn beste terroirs behield om ooit door te geven aan zijn zoon.

In 2017 maakte Pierre-Vincent zijn eerste jaargang en werd plotsklaps door wijncritici als hét opkomende talent in de Bourgogne gezien. Dankzij de uitgebreide contacten van zijn vader kon de jonge Pierre-Vincent de wijngaarden van zijn domein aanvullen met langetermijncontracten op verschillende toplocaties. Dit heeft geleid tot een indrukwekkend en gevarieerd assortiment bij dit jonge domein.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Meursault (80%) en Volnay (20%). Bodem bestaat uit kalkrijke klei, stokken meer dan 35 jaar oud. Plantdichtheid is 10.000 stokken per hectare en opbrengst 50 hl/ha .

De vinificatie is voor slechts 60% op eiken vaten van 456 liter, waarvan 15% nieuw. Het andere gedeelte is volledig op roestvrijstaal. De wijnen worden gebotteld na een opvoeding van 10 maanden.

Wijnsoort: Witte Wijn

Producent: Pierre Vincent Girardin

Herkomst: Meursault, Bourgogne, Frankrijk

Druif: Chardonnay

Jaartal: 2022

Alcohol: 13,5

Afsluiting: Kurk

Biologisch: Ja