De wijn wordt gemaakt door de kinderen van een van de oprichters van de DO Rueda Dé regio bij uitstek als het gaat om de wel bekende Verdejo. Een deel van de wijngaarden zijn al meer dan 130 jaar oud en daarmee mogelijk de oudste van Europa. Dit geeft de wijn een authentiek karakter waardoor ze wordt geroemd tot ver buiten de landsgrens. Ook in Spanje uiteraard. Beide dochters van de Spaanse koning Juan Carlos schonken de Cachazo wijnen op hun bruiloft.

De wijn heeft een neus met verleidelijke tonen van perzik en passievrucht aangevuld met wat grassigheid. In de mond fris met tonen van abrikoos en een sappige kruidige afdronk.