Variety: Riesling

Acht hectare op een prachtig stuk in het noorden van de Mosel, dat is de plek waar Matthias Knebel zijn wijnen verbouwd en maakt. De Blauschiefer en Rotschiefer bodems glooien hier stijl naar boven, een zeer indrukwekkend en eeuwenoud landschap. Matthias staat sinds 2009 aan het roer van het familiewijngoed. Er worden tijdens het proces geen additieven gebruikt (naast sulfiet), de wijnen vergisten spontaan en rijpen een deel op grote eikenhouten foudres. De wijnen die hij maakt zijn loepzuiver, energiek en je proeft de warme terrassen terug in de wijn. Sinds 2017 heeft Knebel zijn intreden gedaan bij de VDP en staat sindsdien bekend als een aanstormend talent voor Duitsland en de Mosel.

Riesling | deze 'ortswein' is een blend van percelen op GG ‘Röttgen' (blauw en bruine lijsteen met zand en GG Uhlen (grijze lijsteen en limestone) geassembleerd met 2000 liter uit de Winninger ‘Hamm’ | spontaan vergist en gerijpt op een mix van acaciahout en staaltank | gebotteld na 12 maanden | verfrissende zuren | vuursteen | perzik | intens rijk fruit | prachtige droge finale met ziltig karakter

Details:

Wijnsoort: Witte Wijn

Producent: Beate & Matthias Knebel

Herkomst: Mosel, Duitsland

Jaartal: 2022

Alcohol: 

Afsluiting: Schroefdop

Biologisch: Ja

Inhoud: 0,75