Variety: Pinot Noir

Al sinds de 15e eeuw cultiveren de families Carreras, Esteve, Masana en Parera de wijngaarden van Vins el Cep. In totaal zo’n 400 ha in de beste dorpen van Penedès in deze wijngaarden wordt sinds 2007 biologisch gewerkt om de stokken meer energie en een goede rijping te geven.

De gebundelde krachten en hun gezamenlijke kennis van de druiventeelt en een strenge selectie (slechts 30-40% wordt gebruikt voor hun eigen wijnen) zorgen ervoor dat de wijnen en de Cava die op dit landgoed geproduceerd worden van de allerhoogste kwaliteit zijn.

De percelen met veelal oude stokken en perfecte kalkbodems zijn beplant met alle acht toegestane druivenrassen voor de DO Cava in deze regio met in de hoofdrol Xarel.lo en Macabeo.

Mooi licht van kleur met in de neus en smaak zachte tonen van rood fruit heerlijk droog. Een echte dorstlesser!

Details:

Wijnsoort: Rosé Wijn

Producent: Vins el Cep

Herkomst: Penedès, Spanje

Jaartal: 2021

Alcohol: 11,5%

Afsluiting: Schroefdop

Biologisch: Ja

Inhoud: 0,75