Variety: Corvina, Corvinone & Rondinella

De Azienda van Enrico Spinosa ligt in het hart van de Valpolicella. Wijnmakers Gianmaria en Enrico werken hier met een enorme toewijding. Door het gebruik van het authentieke terroir, het gebruik van zijn topstukken Jago, Figari en Costa del Buso en de kennis van de wijnmakers zorgen zij dat er elegante wijn ontstaat zonder dat het heel rustiek en stoffig is. In de geventileerde ruimtes waar de druiven indrogen, krijgt de wijn een enorme rijkdom en power mee. Een prachtige balans tussen kracht en elegantie. 

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella blend uit de top cru's van Jago, Costa del Buso en Figari met een terroir van maritiem sediment en kalk. De druiven worden ingedroogd voor drie tot vier maanden en vergist op een lage tempratuur voor vier tot vijf weken in staaltank. Met daarna rijping eerst voor 12 maanden op tonneau (500l) en daarna 12 maanden op botti (2000-2500l) eikenhout.

Zeer intens rijp fruit zoete kersen pruimen specerijen drop met diepe zuren.

Details:

Wijnsoort: Rode Wijn

Producent: Villa Spinosa

Herkomst: Valpolicella

Jaartal: 2018

Alcohol: 16,5

Afsluiting: Kurk

Biologisch: Ja

Inhoud: 0,75l