Variety: Chardonnay

Dr. Johst Weber kocht dit estate in 1996 en is samen met de kinderen nog steeds eigenaar. Het team is versterkt met Tariro Masayiti als wijnmaker en Hildegard Witbooi als wijngaarddeskundige. De farm is sinds enkele jaren biologisch en het certificeringsproces is afgerond. De stijl van wijnmaken kun je ambachtelijk noemen, veel wordt nog met de hand gedaan. Na de handmatige oogst worden alle druiventrossen nog eens uitgezocht en alleen wat helemaal goed is wordt gebruikt. Tariro maakt ook een serie topwijnen onder de naam ‘Limestone Rocks’, met namen van beroemde rocksongs.

Details:

Wijnsoort: Witte Wijn

Producent: Springfontein

Herkomst: Walker Bay, Zuid-Afrika

Jaartal: 2021

Alcohol: 12,00

Afsluiting: Schroefdop

Biologisch: Ja

Inhoud: 0,75